欢迎访问干训网新疆分站-全国干部教育培训服务平台,为您提供新疆干部培训学校,新疆干部培训师资,新疆干部培训基地,新疆红色干部培训主题!

干训网主站

热门培训搜索: 高校培训 培训专题 党性
当前位置:干训网新疆站重庆美食

新疆馕

点击数:88 时间:2020-05-12 来源:网络

  新疆馕,被内地人称为“大饼”。这是新疆人的主食和零食。馕有上百种,就口味有多少种就无法统计。因为在新疆的维吾尔族农家,几乎家家户户门口都有馕坑。每个维吾尔族男人必须学会的本领之一,便是“打馕”。据说每家打馕店用的“馕戳”都是不同的,这不仅显示出各家的特色,更有些“家族徽章”的意思。对于他们来说,馕就是家的味道。即便在繁华的首府,也是到处飘着馕的香味。


新疆馕


新疆馕


新疆馕


  新疆的男人出远门,家里的女人会在前一天晚上和面(新疆的面一年一季,劲道好,面香味浓),用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕——不容易变坏,面搓得厚实,充饥最好。天亮了,把做好的馕切成一块块,用布一包,给男人带上就可以上路了。路上了,拿出馕可以边走边吃,馕本身面食的天然香味,再加上小茴香和洋葱孜然味混合在一起,没菜的情况下,吃起来也可以津津有味。是长途跋涉,旅行路上最好的食物。在新疆做好的馕可以带着走一个月,也不会坏!


新疆馕


新疆馕


  营养价值

  1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。

  2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。


上一篇: 新疆抓饭

下一篇: 大盘鸡

【干训网声明】网站有的文章及图片均来源于学校官网或互联网,若有侵权请联系gzldyjy@yeah.net删除。
电话
400-6007-016
咨询
二维码
顶部
提问